Що таке рис?

З: Що таке рис?

В: Рис (Oryza sativa) - це один із видів злаків і продуктів харчування. Спочатку це болотяна трава, яку їдять як основний продукт харчування в багатьох частинах Азії.

З: Де вирощують рис?

В: Рис переважно вирощують у теплих частинах світу, таких як Азія, Африка, північна Італія та західне узбережжя Північної Америки.

З: Яка частка рису в загальній кількості калорій, що споживаються людьми в усьому світі?

В: На рис припадає 80% калорій, що споживаються в Азії, або одна п'ята частина калорій, що споживаються людьми в усьому світі.

З: Коли вперше почали вирощувати рис?

В: Вважається, що вперше рис почали вирощувати в стародавньому південному Китаї та Індії близько 2500 року до нашої ери.

З: Як фермери садять рис?

В: Зазвичай рис висаджують на рівному полі, наповненому водою. Перед посадкою воду з поля зливають. У деяких спекотних районах поблизу екватора фермери роблять подвійний посів, тобто вирощують два врожаї за один рік.

З: Як люди переробляють і вживають рис у їжу?

В: Різні види харчової обробки готують рис до вживання в їжу. Його можна зварити самостійно або обсмажити на оливковій чи вершковому маслі перед тим, як варити на воді чи в супі; його також можна подавати з соусом, каррі чи супом; з нього навіть можна робити алкоголь, наприклад, японське рисове вино саке.

З: Які поживні речовини містить рис? В: Рис містить багато вуглеводів.