З: Що таке рибофлавін?
В: Рибофлавін - це вітамін групи В (вітамін В2), який розчиняється у воді.
З: Як організм використовує рибофлавін?
В: Рибофлавін та інші вітаміни групи В потрібні організму для отримання енергії з їжі, оскільки вони допомагають організму засвоювати жири, вуглеводи та білки.
З: Які продукти багаті на рибофлавін?
В: Продукти, багаті на рибофлавін, включають молоко, сир, зелені овочі, печінку, квасолю, горох і сою, дріжджі, мигдаль, спаржу, банани, бамію, мангольд, сир, йогурт, м'ясо, яйця, рибу.
З: Що станеться, якщо хтось з'їсть занадто багато рибофлавіну?
В: Якщо людина вживає надмірну кількість рибофлавіну, її сеча набуває яскравого флуоресцентно-жовтого кольору. Ін'єкції з надлишком рибофлавіну можуть призвести до захворювання.
З: Як промислові компанії виробляють вітамін В2 для вітамінних пігулок або для додавання в їжу?
В: Промислові компанії вирощують спеціальні дріжджі, інші гриби або бактерії, які виробляють багато рибофлавіну, який потім використовують для виробництва вітаміну В2 у вигляді вітамінних таблеток або для додавання в їжу.
З: Чому люди збагачують їжу додатковою кількістю рибофлавіну?
В: Люди збагачують їжу додатковим рибофлавіном, щоб запобігти авітамінозам, спричиненим недостатньою кількістю цього вітаміну в раціоні. Він також використовується як харчовий барвник завдяки своєму жовтому або оранжево-жовтому відтінку.