Що таке палеолітична дієта?
З: Що таке палеолітична дієта?
В: Палеолітична дієта, також відома як "дієта печерної людини", "дієта кам'яного віку" або "дієта мисливця-збирача", - це сучасний спосіб харчування, заснований на диких рослинах і тваринах, якими харчувалися люди в епоху палеоліту. Вона не включає зернові, бобові, молочні продукти, сіль, рафінований цукор і перероблені олії.
З: Як довго тривала епоха палеоліту?
В: Палеоліт тривав приблизно 2,5 мільйона років, поки близько 10 000 років тому люди не почали займатися сільським господарством.
З: Які продукти складають більшу частину сучасного раціону палеолітичної людини?
В: М'ясо, риба, овочі, фрукти, коріння та горіхи складають більшу частину сучасної палеодієти.
З: Хто зробив цю сучасну версію палеодієти популярною?
В: Вальтер Л. Фогтлін вперше зробив цю сучасну версію палеодієти популярною в 1970-х роках.
З: На чому вона базується?
В: Ідея палеолітичного харчування полягає в тому, що сучасні люди генетично пристосовані до того, як харчувалися їхні предки в цей період, і що генетика людини не сильно змінилася з тих пір, тому правильним способом харчування сьогодні буде те, як люди харчувалися тоді.
З: Чи були проведені якісь дослідження щодо його впливу на здоров'я?
В: Так, два дослідження показали позитивний вплив на здоров'я людей, які дотримуються такого типу харчування.
З: Чи є це суперечливим серед дієтологів та антропологів?
В: Так, дехто стверджує, що якщо суспільства мисливців і збирачів не страждали від певних хвороб, то це тому, що вони їли їжу з меншою кількістю калорій або з інших причин, і вони кажуть, що це може бути не те, як люди насправді харчувалися в епоху палеоліту, тому існує певна суперечка навколо цього типу плану харчування серед дієтологів та антропологів.
