Що таке nouvelle cuisine?
З: Що таке nouvelle cuisine?
В: Nouvelle cuisine - це підхід до приготування та презентації страв у французькій кухні, який характеризується легкими, делікатними стравами та привабливою подачею.
З: Чим нульова кухня відрізняється від високої кухні?
В: Нульова кухня відрізняється від високої кухні тим, що вона зосереджується на легких стравах і естетично привабливій подачі.
З: Коли і де зародився рух нульової кухні?
В: Рух нульової кухні зародився в Парижі в 1970-х роках.
З: Де рух нуволь-кухні був поширений у 1980-х роках?
В: У 1980-х роках нуволь-кухню можна було побачити в Лондоні та Нью-Йорку.
З: Які причини того, що нувель-кухня стала популярною?
В: Рух нувель-кухні став популярним через сучасне ділове життя, де довгі двогодинні обіди вже не так поширені, і клієнти почали шукати більш легкі меню.
З: Хто випустив новий ресторанний путівник, в якому перераховані десять характеристик стилю приготування страв нульової кухні?
В: Кулінарні критики Анрі Ґоль та його колеги Андре Ґайо і Крістіан Мійо випустили новий ресторанний путівник, Gault-Millau або Le Nouveau Guide, в якому перелічили десять характеристик стилю приготування страв нульової кухні.
З.: Які десять характеристик стилю приготування страв нульової кухні перерахували Анрі Ґоль та його колеги?
В: Десять характеристик стилю кулінарії nouvelle cuisine, які перерахували Анрі Голь та його колеги, не були вказані в тексті.
