Що таке зелена квасоля?
З: Що таке зелена квасоля?
В: Стручкова квасоля - це овоч, який є плодом культурних сортів квасолі звичайної, Phaseolus vulgaris.
З: Як продається стручкова квасоля?
В: Зелена квасоля продається у свіжому, замороженому або консервованому вигляді.
З: Як можна приготувати стручкову квасолю?
В: Стручкову квасолю можна готувати на пару, варити, смажити у фритюрі, смажити у фритюрі або запікати у запіканці.
З: Які страви можна приготувати із стручкової квасолі?
В: У Сполучених Штатах стручкову квасолю іноді подають у запіканці з грибами, смаженою цибулею та вершками. У китайській кухні її часто обсмажують з часником і дучі (ферментовані чорні соєві боби), а в японській - подають у вигляді темпури.
З: Чи безпечно їсти стручкову квасолю?
В: Зелена квасоля містить лектини, які можуть бути шкідливими, якщо людина їсть занадто багато сирої або неправильно приготованої квасолі.
З: Яка наукова назва стручкової квасолі?
В: Наукова назва стручкової квасолі - Phaseolus vulgaris.
З: Чи можна їсти стручкову квасолю сирою?
В: Не рекомендується їсти сиру стручкову квасолю, оскільки вона містить шкідливі лектини. Перед вживанням її слід правильно приготувати.
