З чого роблять рибний соус?
З: З чого роблять рибний соус?
В: Рибний соус виготовляється з риби або криля, покритих сіллю і ферментованих протягом двох років.
З: В яких країнах Азії рибний соус широко використовується в кулінарії?
В: Рибний соус широко використовується в кулінарії Бірми, Камбоджі, Китаю, Індонезії, Лаосу, Малайзії, Філіппін, Тайваню, Таїланду та В'єтнаму.
З: Для чого використовується рибний соус в кулінарії?
В: Рибний соус використовується для додання стравам смаку умамі.
З: Чим соєвий соус відрізняється від рибного?
В: Соєвий соус іноді вважається вегетаріанською альтернативою рибному соусу.
З: Як називається рибний соус у французькій та міжнародній кухні?
В: У французькій та міжнародній кухні відповідним терміном є рибний бульйон, який готується по-різному і має різний смак.
З: Як довго ферментується риба або криль для приготування рибного соусу?
В: Для приготування рибного соусу рибу або криль ферментують до двох років.
З: Яке основне використання рибного соусу в азіатській кухні?
В: Рибний соус використовується як приправа до багатьох азіатських страв.
