З: Що таке ферментація?
В: Ферментація - це коли клітина використовує цукор для отримання енергії, не використовуючи при цьому кисень.
З: Що таке зимологія?
В: Зимологія - це наука про ферментацію.
З: Який організм зброджує цукор?
В: Дріжджі - це організм, який зброджує цукор.
З: Що виробляють дріжджі, коли зброджують цукор?
В: Коли дріжджі зброджують цукор, вони використовують цукор і виробляють спирт.
З: Який кофермент використовується в процесі бродіння?
В: У процесі бродіння використовується кофермент НАД.
З: Чи є бродіння таким же ефективним, як дихання за допомогою кисню?
В: Ні, бродіння є менш ефективною формою дихання, ніж окислювальне дихання (дихання за допомогою кисню).
З: Окрім напоїв, біопалива та хлібобулочних виробів, що ще можна виробляти за допомогою ферментації?
В: Інші клітини можуть виробляти оцет або молочну кислоту, зброджуючи цукор. З іншого боку, процес бродіння може продовжуватися і перетворювати спирт на оцет, тобто оцтову кислоту.