Що таке морошка?
З: Що таке морошка?
В: Ожина (Rubus chamaemorus) - це трав'яниста рослина, що росте в альпійських, тундрових і бореальних лісах. Плід - їстівний плід бурштинового кольору, схожий на малину або ожину.
З: Де найчастіше вирощують морошку?
В: Морошка не є широко культивованою рослиною, але вона здебільшого є дикорослою рослиною. Особливою популярністю вона користується як делікатес у Росії, Норвегії, Швеції та Фінляндії.
З: Скільки коштує морошка на оптовому ринку?
В: Оптові ціни на морошку сильно варіюються залежно від розміру річного врожаю, але в 2004 році вони сягали 10 євро/кг.
З: Які характеристики стиглої морошки?
В: Стигла морошка золотисто-жовта, м'яка і соковита, багата на вітамін С. Вона має характерний терпкий смак, коли її їдять свіжою.
З: Що відбувається, коли ягоди перезрівають?
В: Коли ягоди перезрівають, вони мають кремову консистенцію, схожу на йогурт, і підсолоджений смак.
З: Як найчастіше вживають морошку?
В: З морошки часто готують джеми, соки, пироги та лікери. Вони дуже популярні в Скандинавії.
З: Як поширюється морошка?
В: Морошка поширюється двома способами. Її насіння розносять птахи та ссавці, а на місцевості її кореневища перетворюються на широкі ягідні плями.
